Как найти место под кафе формата «кофе с собой» в Санкт-Петербурге

Кофе с собой

Самое сложное в открытии собственной кофейни – найти подходящее место. А найти его самостоятельно, без чьей-либо помощи еще сложнее. В этой статье я расскажу, с какими сложностями столкнулась, когда искала то самое место под кофейню.

Что оказалось неэффективным

Я начала с простого – с опроса друзей и знакомых. Не отрицаю, что такой способ может принести свои плоды. Но, к сожалению, в моем окружении не оказалось людей, которые могли бы мне помочь. Эффект был близок к нулю. Я решила попробовать другие способы.

После неудачной попытки найти арендодателя среди знакомых я отправилась на его поиски в Интернет. На Avito было несколько предложений и это меня немного успокоило. Но ненадолго. После более предметного рассмотрения оказалось, что эти «прекрасные» помещения сдавались за запредельную цену. Некоторые из них выглядели удручающе – малая проходимость и нет целевой публики. Многие арендодатели не соглашались на сотрудничество с начинающими предпринимателями.

Другой испробованный мной способ – работа с агентствами недвижимости. Здесь все оказалось совсем глухо. Я обратилась в 3 таких агентства. Печально было получать от организации с 20-ти летнем опытом работы на рынке только отчет по 200 отклоненным заявкам. Итого: километровые отчеты по заявкам, 2 месяца потерянного времени и никакого результата.

Почему решила не покупать готовое кафе

Был и другой вариант – купить готовую кофейню. Найти продающуюся точку и просто вложить деньги. Но это сопровождалось большими рисками. Рисковать сбережениями и покупать возможно неприбыльный бизнес не хотелось. Да еще и цены на готовые заведения кусались. Я надеялась открыть что-то свое, а не продолжать чужое дело. Поиски продолжались.

Мой вариант

Я решила испробовать еще один способ – обратиться к профессионалам, специализирующимся на открытии кофеен формата «кофе с собой». Решить мои проблемы с местом под кофейню помог проект Kafe Project (kafeproject.ru). Они методично занимаются работой с арендодателями, а арендодатели в свою очередь охотно идут на сотрудничество с проектом, так как считают проект профессиональным участником рынка, знают об успехах проекта (более 40 открытых кофеен) и относятся к Kafe Project (vk.com/kafeproject) с большим доверием. Доверилась и я. И не пожалела – мне нашли место по выгодной цене, с хорошей проходимостью и помогли заключить выгодный договор аренды. Спустя пару месяцев моя кофейня уже радовала посетителей ароматным напитком.