Как открыть кофейню в Санкт-Петербурге, если ты студент

Открыть бизнес будучи студентом и избежать при этом ошибок практически нереально. Я расскажу, как без головных болей и денежных потерь запустить прибыльный проект.

Предыстория

Спустя три года в университете я задумалась: «А что дальше?». Многих из вас терзает тот же вопрос. Вооружившись желанием покорить как минимум Петербург, я отправилась на поиски себя. Работать на кого-то меня не прельщало, поэтому я решила открыть свое дело. Стала думать, гуглить и опять думать. Что сейчас популярно? Что всем необходимо?

Уставшая, я взглянула на свое отражение в зеркале и подумала: «Однозначно, кофе».

«Окей, Гугл. Как открыть кофейню в СПб?»

Примерно так выглядела моя история поисков в следующие месяцы. Я узнала, что кафе формата «coffee to go» сейчас в тренде, что можно открыть кофейню с минимальными вложениями, что привлекательность кафе формата «кофе с собой» растет и будет расти.

Я легко определилась с идеей заведения. Но оставалась самое сложное: поиск места и оформление всех документов. Главной проблемой было самостоятельно найти подходящее место под мою кофейню. Крупные арендодатели неохотно шли на сотрудничество с малым бизнесом и предлагали места с завышенной арендной платой или с низкой проходимостью. Другая сложность — разобраться в документации для открытия кофейни. Все это меня тормозило и огорчало.

Покупку франшизы кофейни я не рассматривала. Хотелось реализовать именно свою идею, не быть винтиком в огромной сети и подстраиваться под корпоративную культуру франчайзера. Да и возможность обмана меня пугала. Мне была нужна пошаговая инструкция, как открыть кофейню. И тот, кто сможет мне ее предоставить.

Я нашла выход

В Петербурге оказалось немного компаний, которые могли бы мне помочь. После тщательного изучения рынка я поняла: большинство компаний не могут похвастаться большим количеством успешных стартапов. Уже почти отчаявшись, я нашла проект «Kafe Project».

Я выяснила, что проект «Kafe Project» за 4 года своего развития помог таким же новичкам открыть более 40 кофеен формата «кофе с собой». Вся история проекта легко прослеживается по информации и фотографиям в группе https://vk.com/kafeproject. Это вызывало доверие.

Я созвонилась с «Kafe Project» и договорилась о встрече. Приятно удивило, что руководитель проекта лично приехал, чтобы обсудить мою идею. Мне предложили открыть кофейню под ключ, включая помощь с поиском места под кафе и заключением выгодного договора аренды, с оформлением документов, с организацией закупки товаров и оборудования, с разработкой концепции и дизайна кофейни, а также с запуском рекламной компании. Все мои пожелания были встречены с пониманием и учтены. «Kafe Project» сняли основную часть проблем с моих плеч.

Вместо эпилога

Через пару месяцев я уже была счастливым владельцем уютной кофейни. Теперь подумываю открыть новую точку, не без помощи https://kafeproject.ru/, которые на протяжение всего моего бизнес-пути консультировали меня, помогали справиться со всеми проблемами и продолжают поддерживать меня в моем ежедневном развитии.

Я верю, что впереди меня ждет только успех. Как и всех, кто сейчас читает эту статью.